Kõrvitsapüreesupp

Hea universaalne ja kergesti valmiv püreesupp, mis sobib nii beebidele kui suurtele. Mina tegin tervest kõrvitsast suure koguse suppi, sest meil süüakse seda palju.

Hõrk kõrvitsapüreesupp

1 kõrvits (puhastatud u 1,8kg)

2 sibulat

4 kartulit

4 porgandit

2 tl igveripulbrit või riivitud ingveri

200g kookoskreemi

1 muskaatpähkel

Soola-pipart

Meelepärast õli praadimiseks

Kõrvitsaseemneid või saiakrutoone

Vett

Tükeldatud ja praetud köögiviljad

Tükeldasin sibula ja praadisin kergelt õliga läbi. 

Seejärel tükeldasin köögiviljad ja lisasin sibulale, pruunistasin kergelt. 

Tõstsin kogu kupatuse potti ja lisasin nii palju vett, et kõik tükid olid vee sees, kuid pealmised köögiviljad päris kaetud ei olnud.

Keetsin köögiviljad pehmeks ja püreestasin saumikseriga. 

Siin on koht, kus pisibeebide portsjon tuleks eraldi tõsta. 

Riivisin sisse muskaatpähkli. 

Panin soola-pipart, kookoskreemi ja ingverit.

Segasin ära ja lasin korraks keema tõusta ja valmis ta saigi. 

Serveerimisel puistasin supile pannil röstitud kõrvitsaseemneid.

Minu aastane armastab väga seda suppi. Karin oli oma präänikutega külas ja nemadki said kõhu täis. Suppi jagus meil mitmeks päevaks ja kõik olid õnnelikud.

Sadu ja Lotte suppi mekkimas